Есть небольшое число фермерских хозяйств Республики Абхазия, которые специализируются на изготовлении традиционных вин. При этом одно из таких хозяйств с вековой историей упоминается даже в рукописях русского офицера 1836-го года (Ф.Ф.Торнау). Именно эту винодельню мне удалось посетить в 2009-ом году по необходимости приобрести настоящие абхазские сыры из молока буйволицы.
Вино домашнее в Абхазии
Тогда мне было предложена бесплатно продегустировать только 2 домашних вина по старинным грузинским рецептам из популярных сортов винограда. Это были классические:
- Киндзмараули
- Хванчкара.
Посещал и другие винодельни, но по моему субъективному мнению лучшего и надёжного места для последующих приобретений не нашел.
